WINKELMANDJE
PICK UP MOGELIJK VANAF 49.0
PICK UP MOGELIJK VANAF 49
PICK UP MOGELIJK VANAF 49.0
PICK UP MOGELIJK VANAF 49
55.0 55
NOG €55.00 EURO VOOR VERZENDING
VERZENDING IS MOGELIJK!
55.0 55
NOG €55.00 EURO VOOR VERZENDING
VERZENDING IS MOGELIJK!
Subtotal
VERZENDING
Berekend tijdens checkout
Subtotal
VERZENDING
Berekend tijdens checkout

RECEPTEN

Mealprep: een hartverwarmende tahini ramen soep
Maak samen met ons een eigen, huisgemaakte variant van de instant noodles met deze tahini ramen DJAR.

Als je op zoek bent naar een gezonder en vullender alternatief voor instant ramen, zal deze tahini ramen Djar je compleet verrassen! Het vergt wat meer moeite maar zo kun je dagelijks genieten van heerlijke gezonde (!) noedels. Want laten we eerlijk zijn, die ramenpakjes uit de supermarkt bieden nauwelijks voedingswaarde. 

Om dat te verbeteren zijn we begonnen met het maken van onze eigen, huisgemaakte variant met deze tahini ramen DJAR.


Voor extra smaak maakten we een heerlijke tahinisaus, terwijl de groenten en tofu zorgen voor een goede portie eiwitten, vezels en andere belangrijke macronutriënten.
Zodra je deze versie van instant ramen probeert, wil je nooit meer terug naar de kant-en-klare variant uit de winkel!

Zodra je de meal prep gedaan hebt is het eigenlijk heel handig: enkel nog kokend water over de noedels gieten en enkele minuten laten staan. Daarna: DIG IN! 
TIP: voor mensen die geen waterkoker hebben thuis of op het werk: je kan de inhoud met water in de microgolfoven verwarmen (zonder deksel!)

Qua voedingswaarde biedt deze lunch een bron aan vezels, eiwitten, gezonde vetten en koolhydraten. Knoflook en gember zijn heel gunstig voor de spijsvertering en het immuunsysteem. 
De umami van de sojasaus, de zoetheid en de pittige kick van de chilisaus , in combinatie met de romige, aardse tahini: PARTY IN A DJAR! 

TIP: Je kan gerust alles aanpassen naar eigen smaak, allergieën, dieetwensen of om restjes groenten te verwerken. Vervangen kan dus zeker! 


Ingrediënten 

  • 1 el tahini (sesampasta)
  • 2 el sojasaus
  • 1 el zoete chilisaus
  • sap van 1/2 limoen
  • fijngesneden knoflook (1 teentje)
  • 1 el geraspte gember 
  • 1 el bouillonpoeder 
  • 100 gr tofu
  • 1 geraspte wortel
  • 2x stengels lente- ui 
  • 1x kopje edamame 
  • 3x champignons (in plakjes gesneden) 
  • 3 takjes koriander 
  • 1 tl sesamzaadjes 

Zo maak je het

Om de saus te maken, klop je de tahin, sojasaus, zoete chilisaus, fijngesneden knoflook en gember, en bouillonpoeder samen. Knijp er ook het sap van een halve limoen bij. Dit kun je direct in de DJAR doen die je gebruikt om de ramen in te bewaren en te eten.

Voeg vervolgens tofu, geraspte wortels, champignons, edamame, lente-ui en koriander toe. Als je meer groenten wilt toevoegen, kan dat gerust (ideaal om je leftovers in te verwerken), maar zorg ervoor dat je genoeg ruimte overlaat voor de noedels.

Voeg de noedels toe en bestrooi met sesamzaadjes. De meal prep is klaar! 

Sluit je tahin-ramen-DJAR goed af en bewaar ze in de koelkast. De mealprep kan gerust 3 dagen goed blijven. 

Om van de noedels te genieten, haal je de pot iets van tevoren uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur kan komen. Zo garandeer je zeker dat je glas niet gaat breken. ;) 

Giet vervolgens kokend water in de pot totdat de noedels ondergedompeld zijn. Laat de inhoud 5-8 minuten staan totdat de noedels zacht zijn, en geniet ervan!

 

 Tips voor aanpassingen en toevoegingen

  • Glutenvrij? Gebruik rijstnoedels of glasnoedels.
  • Allergisch voor sesam? Pindakaas is een geweldig alternatief.
  • Sojavrij? Vervang sojasaus door de glutenvrije variant en gebruik seitan of een sojavrij tofu-alternatief.

Hetzelfde geldt voor de groenten in dit recept. Voeg toe of vervang afhankelijk van wat je in huis hebt. Bijvoorbeeld spinazie, boerenkool, taugé, paprika, etc. passen heel goed in dit recept.

Als je dikkere noedels verkiest (zoals udon of soba), kun je deze van tevoren koken en al zacht aan de potten toevoegen. Zo hoef je na het toevoegen van het heet water minder lang te wachten.

Je kunt ook tofu blokjes vooraf bakken, zodat ze extra knapperig zijn in je ramen.

Pas de pittigheid gerust aan naar jouw smaak en tolerantie!  🌶️

DEEL ARTIKEL OP

Meer blogartikelen

Mealprep: een hartverwarmende tahini ramen soep

Start hier met schrijven...

Mealprep: warme havermout met rode vruchten 💗⁠