Ingrediënten:
- 400 ml kokosmelk of (ongezoete) amandelmelk
- 1 grote rijpe mango of 2 tassen diepgevroren mango 🥭
- 6 eetlepels chizaadjes
- 1/2 eetlepel kurkuma (optioneel)
- 1 eetlepel limoen 🍈 (optioneel maar wel een enorme meerwaarde)
- Snuifje zeezout en snuifje peper (optioneel)
- laag açai mengsel: blend 1 banaan, 1 pakje diepgevroren Açai en enkele rode vruchten uit de diepvries 🍌🍓
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Toppings:
- Vers fruit zoals kiwi 🥝, passievrucht, blauwe bessen, etc.
- homemade granola
- Kokos schilfers, goji bessen, amandel schilfers
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bereiding:
🥭Doe de kokosmelk in de blender samen met de mango, limoensap, zout, peper en kurkuma. Mix tot een smeuïg geheel.
🥝Doe de chiazaadjes samen in een mengkommetje samen met de mango/kokosmelk. Roer heel goed om met een lepel.
🍌Even rusten en opnieuw goed omroeren. (zo voorkom je klonters in je pudding).
🥝Dek af en plaats minstens 2 uur in de frigo. Idealiter een volledige nacht. Hoe langer je de pudding in de frigo zet, hoe smeuïger.
🍌Maak laagjes: 1 laagje Chiapudding - 1 laagje kokosyoghurt en 1 laagje açai mengsel. 🍌
🥝Werk af met vers fruit, extra toppings zoals kokosschilfers of amandelschilfers en met enkele lepels granola.

EnDJAR your brekkie! 😉