14.03`25

DUURZAAMHEID

Hoe DJAR bedrijven helpt om hun CO2-voetafdruk te verkleinen

Duurzaamheid is een term die, sinds hij geïntegreerd is, steeds meer ingeworteld geraakt in de identiteit van bedrijven. Aangezien we vaak het bos door de bomen niet meer zien wanneer het over duurzaamheid gaat, helpen kleine stapjes meer dan ooit om hier een positieve shift in te maken. DJAR helpt bedrijven hun CO2-voetafdruk te verkleinen door duurzame maaltijden aan te bieden die niet alleen goed zijn voor mens en milieu, maar ook bijdragen aan een gezondere werkplek. Ontdek hoe wij bedrijven ondersteunen bij het verduurzamen van hun eetgewoonten.

1. Seizoensgebonden ingrediënten

Wanneer we nieuwe recepten ontwikkelen zoeken we vaak naar seizoensgebonden groenten zoals wortel, pastinaak, courgette, tomaat en aubergine zodat we transportemissies zoveel als mogelijk kunnen minimaliseren. We proberen ook vaak te pekelen en groenten in te maken. Zo blijven ze langer houdbaar.

2. Lokale en duurzame inkoop

Bij DJAR kiezen we voor ingrediënten die lokaal worden ingekocht om zo uitstootgassen te minimaliseren. Door de keten zo kort mogelijk te houden, verminderen we de impact op het milieu en ondersteunen we de lokale economie.

3. Minder voedselverspilling

Aangezien we bij DJAR enkel produceren wat besteld wordt, hebben we zo goed als nooit te maken met voedselverspilling. Daarnaast verwerken we eventuele overschot vaak in dips en spreads of in soep. Zijn er leftovers op een event? Dan geven we die mee met onze klanten. Zij kunnen er (mits koel bewaard) de dag nadien nog van smullen. Het leeggoed kan dan ook gewoon hergebruikt worden.

4. Duurzame verpakkingen

Onze bewuste keuze voor glas resulteert in veel minder vervuiling en een circulaire verpakkingsstroom. Zo zorgen we ervoor dat onze maaltijden niet alleen gezond zijn voor de mens, maar ook voor de planeet. We werken volledig verpakkingsvrij en op events streven we ernaar om alles wat single-use plastics is te vermijden.

5. Bewuste eiwitbronnen

Hoewel dierlijke producten een grotere ecologische impact hebben, kiezen we bij DJAR voor duurzame alternatieven zoals gebakken feta, tofu, falafel, notenmix en peulvruchten als eiwitbronnen. Daarnaast bieden we verantwoorde opties zoals kip en merguez, afkomstig van duurzame boerderijen die rekening houden met dierenwelzijn en milieuvriendelijke productie.

Samen naar een duurzamere toekomst

Door te kiezen voor DJAR maken bedrijven niet alleen een bewuste keuze voor gezonde, voedzame maaltijden, maar dragen ze ook bij aan een duurzamere wereld. Samen kunnen we de CO2-voetafdruk van werkplekken verkleinen en een positieve impact maken op zowel mens als milieu.

Wil je ontdekken hoe DJAR jouw bedrijf kan helpen bij het verkleinen van de ecologische impact? Neem contact met ons op en laat je inspireren door onze duurzame maaltijden!