Ingrediënten

1 persoon

Chiapudding
  • 400ml kokosmelk
  • 1 grote rijpe mango
  • OF
  • 2 tassen diepgevroren mango
  • 6el Chiazaadjes
  • 1el limoen-of citroensap
  • 1el agavesiroop⁠
  • 1el yoghurt of kwark
  • 20g pecannoten
  • 4el granola⁠
Optionele toppings
  • kiwi
  • passievrucht
  • Blauwe bessen
  • granola
  • Notenmix
  • Gedroogde kokosschilfers
  • Geroosterde amandelschilfers
  • goji bessen
Mango Chiapudding Djar

5 minuten

1 persoon

dessert

Zo maak je het

1

Doe de kokosmelk in de blender samen met de mango, limoensap en kurkuma. Mix tot een smeuïg geheel. Voeg als laatste de eetlepel ahornsiroop toe.

2

Doe de chiazaadjes samen in een mengkommetje samen met de mango/kokosmelk. Roer heel goed om met een lepel.

3

Even rusten en opnieuw goed omroeren. (zo voorkom je klonters in je pudding).

4

Dek af en plaats enkele minuten in de frigo. Hoe langer je de pudding in de frigo zet, hoe smeuïger.

5

Werk af met een goede lepel smeuïge yoghurt (of kwark), vers fruit, extra toppings zoals kokosschilfers of amandelschilfers en met enkele lepels granola of pecannoten.

6

Deze chia pudding blijft zeker 3 dagen goed als je hem goed afsluit en bewaart in bijvoorbeeld een DJAR

7

Laat het smaken! 💛