Breng een pot water aan de kook met 1tl zout. Voeg de pasta toe aan het kokende water. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
20 min
2 personen
pasta
Breng een pot water aan de kook met 1tl zout. Voeg de pasta toe aan het kokende water. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
Zet een pan op een middelhoog vuur en voeg er 1el olijfolie in. Voeg de fijngesneden look, sjalot, champignons en kip/tempeh/seitan in de pan samen met een snuifje zout en kurkuma.
Laat voor 5-10 minuten bakken tot de champignons gebakken zijn en de kip klaar is.
Giet vervolgens het bouillonwater in de pan.
Voeg na 1 minuut de room en mosterd toe. Roer tot een smeuïge saus.
Giet de pasta af wanneer deze klaar is en meng ze onder de saus.
Serveer de pasta met verse spinazie in een grote Djar en laat het smaken! 🍄