• Industriepark 15B, 9031 Drongen
  • +32 (0) 474 35 13 84
  • danielle@djar.fit
  • DJAR voor bedrijven
DJAR-logo
TERUG
  • Home
  • Onze formules
    • DJAR apérobox
    • Nieuw: DJAR in a box
    • Fit at home/work package
    • Formules Privéfeesten
  • Over DJAR
    • Ons menu
    • Onze missie en waarden
    • Onze klanten
    • FAQ
      • Wat met de lege djars?
  • Inspiratie
    • Recepten
    • Blog
  • Bestellen

In de kijker: het favoriete lunchgerecht van chef Alison

  • Home
  • Blog
  • In de kijker: het favoriete lunchgerecht van chef Alison

Chef Alisons favoriet:

THE SPRING DJAR 🌈

Ingrediënten voor 1 persoon

-100g krielaardappelen

-60g halloumi

-50g groene asperges

- 50g radijs

-½ sinaasappel

-30g gemarineerde rode ui

-Rode ui, rodewijnazijn, korianderzaad, venkelzaad

-Lente-ui

-Rucola

-50g Yoghurt-spinazie dressing met avocado

-50g volle yoghurt, hand spinazie,1/2 avocado, ½ citroen, peper, zout

Hoe maak je het?

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Leg de krielaardappeltjes in een ovenschaal. Kruid af met peper, zout, tijm, rozemarijn en een goede scheut olijfolie.
  • Bak de aardappeltjes 35-40 minuten gaar in de oven.
  • Snijd de halloumi in plakjes van een cm dik. Bak kort in een hete grillpan tot een mooi, bruin korstje verschijnt.
  • Bak de groene asperges in een (grill)pan met olijfolie, kruid af met peper en zout.
  • Maak de radijsjes proper (ontdoe van wortel en kruin) en snijd in 4 parten.
  • Schil de sinaasappel en snijd de partjes van een halve sinaasappel doormidden.
  • Snijd 1 stengel lente-ui in ringen.

Voor de gemarineerde rode ui:

  • Ontdoe de rode ui van de buitenste droge ringen en de kroon.
  • Snijd in fijne ringen van 2 mm dik.
  • Doe de ajuinringen in een pot.
  • Voeg 10g koriander- en venkelzaad toe en overgiet met rodewijnazijn tot de ajuinringen onder staan.
  • Laat minstens 15 minuten marineren.

De yoghurt-avocado - spinazie dressing:

  • Mix 50g volle yoghurt met een handje spinazie, een halve avocado en een teentje look.
  • Mix alles goed door tot je een gladde lichtgroene saus hebt.
  • Voeg het sap van een halve citroen toe en kruid goed af met peper en zout.

Deel jouw creaties met #djarpower en #djartogether en geniet van je dag! 

Samen op weg naar een gezonde levensstijl. 🙌🏼✔️

Want good food = good mood!

We've got your back. 💪

Inschrijven op Djar nieuws kan hier.

Volg ons

  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest

Sitemap

  • Home
  • Onze formules
  • Over DJAR
  • Inspiratie
  • Bestellen
  • Contact

Onze formules

  • DJAR in a box
Bekijk formules

Contact

  • Industriepark 15B
    9031 Drongen
  • +32 (0) 474 35 13 84
  • danielle@djar.fit
  • © 2020 DJAR
  • Funky food for the healthy soul
  • Algemene voorwaarden
  • Privacybeleid
  • Cookiebeleid