(voor 2 DJARS)
Ingrediënten:
💛 scheutje gimber (optioneel)
💛 1 el agavesiroop
💛 60 g volle griekse yoghurt of kokosyoghurt
💛 60 g havermout
💛 1 eetlepel pindakaas
💛 halve banaan
💛 150 ml havermelk
💛 1 mango (liefst vers)
💛 1 el goji bessen
💛 4 el granola
💛 2 el kokosrasp
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Extra nodig: staafmixer

Bereiding:
Maak eerste de havermout: breng in een pannetje de havermout aan de kook op een laag vuurtje, samen met de havermelk en een geplette halve banaan. 

Meng er een grote eetlepel pindakaas door zodat het lekker smeuïg is. Voeg eventueel een snuifje kaneel toe.

Schil de mango en snijd in kleine stukjes, hou hiervan een hand kleine stukjes apart voor de garnering. 
Pureer vervolgens de rest van de mango met een goeie scheut Gimber (geen must, maar wel een meerwaarde) en een eetlepel agave-siroop.
Nu is het tijd om laagjes te maken: 
Doe eerst de havermout met pindakaas & geplette banaan in de DJAR, dan een laagje gepureerde mango, laagje yoghurt en top vervolgens af met wat stukjes verse mango, 
de rest van de banaan, enkele blauwe bessen en goji-bessen en wat extra favoriete crunchy toppings naar keuze.

Enjoy your day! 💛